A través de diferentes periodos de colonización, los españoles, daneses, japoneses y chinos han dejado su huella en esta isla al sureste de China continental; especialmente en su cocina, donde se adoptan estas influencias y se combinan con ingredientes locales, creando una cultura gastronómica distintivamente taiwanesa.

Permítenos darte un recorrido por Taiwán: sus mercados nocturnos donde compilas tu cena de pequeños bocados (mitad comiendo, mitad caminando) en un marco de luces y neon, sus puestos especializados en dumplings, sopas, salteados o cazuelas acompañados de cerveza, sus restaurantes en medio de montañas, su tradicional cultura de tés cultivados al lado de lagos y reciente fascinación por crear coctelería asiática y whiskys ganadores de premios.

Todo en un ambiente casual y desenfadado, de atención cálida y apapachadora.